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Sie sind heutzutage unser allgegenwärtiger Begleiter: Aromastoffe. Egal ob im Tee, Speiseeis, Joghurt und selbst im Restaurantgericht: Aromastoffe sind heutzutage so gut wie aus keinem heutigen Lebensmittel mehr wegzudenken. Dabei gibt es auch immer...
Es war vor ca. einem Jahr, als meine Mutter mir eine Frage stellte, die mich eine Weile verfolgte. Warum ich denn immer so viel Gemüse kaufe, hat sie mich gefragt. das würde ja immer...
In diesem kurzen Post möchte ich ein kurzes Statement zum Thema glutenfreie Lebensmittel schreiben, was es damit auf sich hat. Es hat mich selber einfach mal interessiert und ich denke ich teile einfach mal,...
Viel leeres Gerede kursiert im Internet über Eiweißpräparate. Sportler nutzen diese häufig als Recovery-Getränk, um den Muskelaufbau zu fördern. Es gibt zwei sehr laute Lager, und beide wissen es besser. Die einen schreien: Eiweißpräparate...
Proteinlieferant Gerade für Vegetarier, Veganer und Rohköstler bieten zahlreiche sojaprodukte wie Tofu oder Tempeh eine gute Proteinquelle. Auch der aus Weizenmehl hergestellte Seitan erfreut sich großer Beliebtheit. Letzterer hat den Ruf, durch seinen umfangreichen...
Eine gute Variante, um sich gesunde Naschgelegenheiten zu bauen oder sein Müsli zu pimpen, ist die Eigenherstellung von Trocken- oder Dörrgemüse. Typische Favoriten sind hier Weintrauben, Äpfel, Nektarinen, Birnen usw. Der Vorteil: es gibt...
In einem vergangenen Post Euer Eigenes kochbuch – So wirds gemacht habe ich euch gezeigt, wie ihr am besten euer eigenes Kochbuch zusammenstellen könnt. In dieses selbsterstellte Kochbuch könnt ihr eigene und aus dem Netz...
ein kleiner Tipp in eigener Sache: Ich stoße desöfteren auf das Problem, dass ich für bestimmte Rezepte gerne eine bestimmte Sorte Fisch hätte – die aber in meiner lokalen Metzgerei nicht verfügbar ist. Da...
Der Luxus, seinen Wocheneinkauf über das Internet abwickeln zu können, scheint äußerst reizbar zu sein. Wenn die Einkaufspreise wie im echten Lebensmittel-Discounter sind, würde ich persönlich sogar Versandkosten in Kauf nehmen, um im Gegenzug...
Hattet ihr schon immer mal Lust darauf, eure eigenen Rezepte zusammen mit REzepten aus anderen Quellen in eurem eigenen, ganz persönlichen Kochbuch zu vereinen? Ich auch. Der einfachste Weg ist ein DIN A4-Ordner. Eine ziemlich...
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